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日々の出来事等随時更新

ローストビーフ!秘伝の味と技、ここにあり!!

2018年8月11日

肉です!牛肉です!!焼いてます!!!そう、ローストビーフです!!!今となっては、市民権を得た肉料理の一つと言っても過言では有りません。わがウィズユーでは、キチンと我々が、焼き・そしてこの後、低温のオーブンでじっくりと時間をかけて、しっとりと仕上げていくんです。お写真の肉、なんかお中元や、肉屋さんでよく見る写真に比べて、なんか赤色が多いような・・・って思いません?そうなんです!牛肉のおいしさは、赤身に有り!!と言いますように(笑)、赤身の多い部位、肉質を選んでいるんです。ところが、赤身が多い牛肉って「パサパサ」になりやすく、これを「しっとり・ジューシー」に仕上げるのがほんとに大変難しいんです!!長年の経験と勘、そして温度の管理が必須です!我がウィズユーのローストビーフはケータリングやパーティパックに盛り込まれている機会が多いのですが、お客様皆様に大変好評を頂いております!ぜひ、一度ご賞味下さい!!

ですが・・・もちろん「赤身?牛肉は脂身の美味しさととサシの美しさだろ!」と言われる気持もわかります。(実は僕もサシのきれいに入った高級肉が大好きです)そんなお客様には脂身と赤身のバランスがとても取れた、両方の味わいがとても深い、熊本産赤牛のローストビーフも御用意してます。こちら特別になりますので要御相談でお願いします。とにかくうまい!ウィズーユーはローストビーフがうまいです!!

ウィズユーは、たくさんのローストビーフに支えられています!

夏おせち!お手軽気軽に!パーティパック!!

2018年8月8日

「夏おせち」という言葉を最近、見たり聞いたりする事が有ります。お正月と一緒で、お盆や、地蔵盆など親族や町内会の集まりって準備だったりと色々大変ですよね・・・我が社でもお正月にはおせちを販売しているんですが、僕は毎年実家に送っています。母親は、「助かるわ―♡」といつも喜んでくれています。やっぱり、正月・お盆はお母さんもお父さんもゆっくり休まれたいですもんね!そんな流れで、夏のおせちという言葉が生まれたんではないでしょうか!!!!

ウィズユーでは「パーティパック」という名のいろんな種類のおいしいお料理を盛り込んでお届けさせて頂いております!企業様や、大学生や、色々な打ち上げ後などいろんなシュチエーションで御好評頂いております!皆様、「夏おせち」ならぬ「パーティーパック」この夏(お盆・地蔵盆)にいかがでしょうか!?

ウィズユーは、たくさんのお母さん・お父さん・町内会さんの味方です!!

ケータリングで夏の納涼会!出張ビアガーデンの巻!!

2018年8月5日

 

 

 

 

 

 

 

夏と言えば、屋上ビアガーデンですね!今回は、企業様の自社ビルの屋上で出張ビアガーデンのお仕事です!京都の中心街での屋上は熱いです!!開始時刻は日が暮れてから。日が沈むと、だいぶ涼しくなります。お料理は日が沈んで、宴会開始までの少しの時間で急いでのセッティング!!熱い中で大変です。でもやっぱり野外で提灯や、生ビール・色々なお料理を飾ると、雰囲気はビアガーデンです。皆様いつも以上にお酒がすすんだのではないでしょうか?着物姿の方もいて皆様大盛り上がりでした!

解放感ってやっぱり良いもんですね!!ウィズユーは、即席出張ビアガーデンも出来ます!!

ウィズユーは色々な、納涼会・ビアガーデンも演出致します!!

 

ケータリングで婚礼を♡京都・ブライダル・ウェディング♡

2018年8月3日

今回は、なんと教会で結婚式後の御食事会。約70名様のご依頼でした。お祝いを意識したお料理としつらえで御演出を!!も、そうなんですが、わがWITHYOU、ケータリング以外でも自店で婚礼・二次会・宴会・会席・フレンチコース様々な料理・サービスを提供させて頂いております。そのノウハウを、ケータリングでもフル活用させて頂いております!!今回、我が社の経験豊富なサービスマンによる完璧なるエスコート・演出によるケータリングの婚礼をさせて頂きまして、お客様に大変お喜び頂きました♡♡♡実は僕もケータリングでの婚礼は初めてでホールの方のマンパワーに大変助けて頂いたお仕事になりました。自分で言うのもなんですが、本当に価値の有る御席になり、自店で行う婚礼と遜色なく素晴らしくて・・・ちょっと半泣きになりました・・・ほんとにすばらしかった・・・ありがとう浜口さん!(スタッフの名です。)

ウィズユーは色々な婚礼のお仕事・そして恵まれたスタッフによって成り立っております♡

祇園祭り2018・ウィズユー 長刀鉾の下で

2018年7月30日

今回は京都の夏祭り「祇園祭」

長刀鉾の下で露天販売を致しました。今年の京都は猛暑で、夜になっても暑い!歩くみな様に、キンキンに冷えた生ビールを飲んで頂き、そして焼きたての「赤牛のステーキ」を食べて頂きました。映える「アイスもなか」や「スノーアイス」も好評で、大変に盛りあがりました!!少しでも12万人の皆様と祭りの役に立てたかな?ウィズユーでは出張ケータリングやパーティパックのノウハウを生かして屋台もやらして頂いてます!!!

オファー待ってます!

ウィズユーは色々なお祭りやフェスのお役に立っております。

kyoto・ケータリングWITHYOU とある企業さんに学ぶ

2018年7月29日

今回はある企業様の研修後の御食事会・決起集会のお仕事です。KBS京都の深夜の最後に出てくる特徴的な建物の3Fにてパーティーです。好立地で窓から見える街並みが企業様の偉大さを感じさせてくれます。着席をして頂き、好きな料理をお客様にお取り頂くビュッフェスタイルです。いつもお世話になっております!

会長様の中締めでのお言葉「どんな業種、仕事でも観察力・洞察力・行動力が大事なんだ!!」とおっしゃられました。このどんな業種・仕事の世界観が明らかに僕とは違うスケールの大きさで素晴らしいと感激しました。皆様、僕達の暮らしを豊かに、便利にするために日々努力をして下さってます!ありがとうございます!!

ウィズユーはいつも色々な企業の皆様に学ばさせて頂いております!!!

ケータリングカー!京都・ケン〇ンSH〇W!!デビュー!!!

2018年7月28日

みなさん見られました?つい最近の国民的テレビ番組、ケ〇ミンSH〇Wに我が社のケータリングカーがTVデビュー致しました!みなさん気づかれました?・・・

そうなんです!藤井大丸前での街角インタビュー中に後ろを通過したんですう!!

・・・・・・・

すみません・・・うれしくて・・・朝礼でみんなと共有致しました・・・

そんな、ケータリングカーですが、走る広告と走る冷蔵庫の機能をそなえています!

どんなに灼熱の夏でもキチンと安全に冷えた料理やキンキンに冷えたドリンクをお客様にお届け出来るんです!すごい!!これからの暑い夏やお盆に、キチンと冷たい料理のパーティパックや出張ケータリングなどいかがでしょうか?

ウィズユーはこんなに素晴らしい車にも支えられてお仕事をしております。

 

 

 

京都オードブルパック・雨の日も・梅雨の日にも・お盆にも!

2018年6月29日

暑い季節がやってきました! 夏です!!

だけど… 雨です…梅雨です…じめじめです…お盆です… だけど手軽にパーティがしたい!

はい!!そんな時にはWITHYOUの「オードブルパック」です!!

お家や企業様・会議後や研修後、学生さんのサークル後、ホームパーティや撮影の合間や、

なんやらとどんな時でも重宝されております「オードブルパック」です!!

どんな所にでもお届け致します!!涼しい場所から動かずに…お盆みんなが集まる…

そんな時こそ「オードブルパック」です!!!!

皆様にご好評頂いております。

先日は山奥にお届け…

なんとそこにはアメリカドラマのクルーさん達が!!

雨の日も安心BBQ♪

2018年6月15日

紫陽花が咲き輝く季節となってまいりました。雨の日も紫陽花を見かけるとすっきりとした気持ちになれます♪

WITHYOUでも梅雨の季節を楽しくお過ごしいただけるよう、バーベキュープランが登場しております!

雨の日でも安心!手ぶらでバーベキュー!お肉とビールで初夏を堪能♪

ケータリング京都2018.6.9 出張パーティ

2018年6月12日

 

先日、なんと160名様のケータリング・出張パーティのご依頼で某大学へ!!

学生さんや先生・企業の方との交流の場に!

学生さんの想像を超えた、雰囲気・お料理にびっくりとのコメントをいただきました!

気持ちも上がり、ド〇ツの企業の方にも良いアピールの場になったのでは!

そんな、学生さん・企業様にも喜んでいただけた、お仕事でした!

がんばれ、未来の巨匠たち!

そんなお仕事でWITHYOUは成りたっております!

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