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日々の出来事等随時更新

続くいそがしさ

2009年11月30日

11月も今日で最後ですね。おせち料理の仕込みも始まり

続く忙しさでキッチンスタッフもピークを迎えて大変です。

今日はグループ店舗の応援もあり

キッチンの高木チーフが御婚礼がある○○大社様へケータリング

キッチンの竹尾くん&ホールスタッフ森下さんが『ラ・ミューズ』へ

藤本営業課長が『カフェテラス』へ 応援です。

館内で御披露宴があり人前式ではフラワーシャワーのサプライズ

望月支配人やParis21eの瀧上店長も参加 

  御披露宴やウエディングパーティーそして各種宴会やケータリングで

ご利用くださってお客様が 「ありがとうございました」 と言ってくださる

裏側?に、この努力があるんだなぁと思いながら 「頑張ります!」(笑)

  ← スタンバイ中のスタッフたち   ← 「おめでとうございます」

11月最後の土曜日

2009年11月28日

 11月最後の土曜日

今日は昼・夕方・夜とフル回転でウエディングパーティーがあります。

そしてケータリング(出張)も...。

「きゃ~忙しい...でも楽しい!!」

3Fのフロアー全部使用でウエディングパーティーをされるお客様

写真では分かりにくいけどバンド演奏をされます。

マイク・音響 設備も完備しているので開演前の準備風景でも

パーティが盛り上がること間違いなし!!と感じます。

      

      もうすぐ開演のお客様のお料理の一部で~す!

北の大地

2009年11月26日

11月の京都は観光のお客様やWEDDINGでチョー忙しい時期ですが

行きたい気持ちでいっぱいになり休暇届けを提出して11/23日から

北の大地まで旅行に行ってきましたぁ.

大自然の凄さに感動し、海の幸・山の幸を美味しく食べ

にっぽんの温泉100選に選ばれている温泉に入り、動物園で遊び

こんな贅沢いいのかなとか思いながら,感謝の気持ちでいっぱい。

        

    

ウエディングケーキ

2009年11月22日

今日は楽しみにしていたオーダを賜わったウエディングケーキ

(オリジナルテーマケーキ)が出来上がりました。

お二人らしさを出すアイテムなのでお打合せをした時

イメージや味の好みをお伺いしお任せ頂きました。

ちょっぴり大人カラーの生チョコを使ってのケーキ

パティシェ 清水チーフにイメージを伝えパーティーのテーマに

合わせて表現してもらいました。

いつものオリジナルケーキもそうですが

お二人とゲストの方に印象的なウエディングケーキで

パーティーを盛り上げたいと思います☆

そしてお昼にされた御披露宴ではキッチンのチーフ&スタッフも

フラワシャワーに参加してお祝いをしました。

    

 

京都

2009年11月21日

今年最後の3連休ですね。京都は紅葉まっさかりです!

京阪電車で出勤してくるスタッフは

「満員でギュゥギュで腹筋がきたえられましたぁ(笑)」と

やっぱり京都は観光都市だから凄い...。

そして婚礼もピークです。

当館も今日・明日も婚礼のお客様でいっぱいです。

明日はウエディングケーキ(テーマケーキ)を

パテシェ Sチーフにお願いしているので出来上がるのを

楽しみにしています!

      ← 『ポミール』Cake

九条葱ソース

2009年11月19日

先日から弊社で働いている人の季節性のインフルエンザの注射を

交代で打ちにいってます。

自己管理をしていても風邪を引いたりするのでこうして受けていると

安心です。今日は月例会の楽星会があり毎月、御料理を楽しみに

来れているお客様

今月の御料理には 『和牛A5ウデ肉の網焼き 九条葱ソース』が

でていて良いお肉で京野菜の九条葱を使ってのソース

名前だけでも美味しさが伝わってきます!(笑)

 

御披露宴と二次会

2009年11月16日

先日、御披露宴と二次会をされたお客様がおられ

結婚式・披露宴は新郎新婦や親族にとって目上の人や大切なお客様が

おられ少し緊張気味?のお二人でしたが

二次会はごく親しい人たちで行われご友人の方たちと

笑顔で記念写真   「おめでとうございます」

       

          

出張

2009年11月13日

今日はケータリングスタッフ&館内居残りスタッフと

わかれ頑張れましたぁ (笑)

みやこめっせに行ったスタッフからは 「完売しました」と

連絡が入り ㈱○○製作所に行ったスタッフは

御竣工 及ぶ 創立記念 及び 内定者歓迎 の

お祝いのパーティーでした。

約150名様のお客様のおもてなしでした。

 弊社の望月支配人もサービス係のスタッフでした(笑)

 はじめてご利用して頂きましたがお世話係の社員様から

帰りしな私たちスタッフにお礼のお言葉とお見送りを

して下さり 「有り難うございました。」

   

 

出張料理

2009年11月12日

明日はケータリングDay?(笑)で朝早くからバタバタです。

キッチンさんたちはAM6:00前ぐらいからお料理を作ります。

一番早いのが岡崎にある 『みやこめっせ』 での

2009 手づくりめっせ in KYOTO と題した

手芸用品・服飾材料・京の伝統工芸品等関連の展示販売・

実演講習 をされるお客様のところへ行きます。

そして、レーザテクノロジーで躍進する ㈱○○製作所様 と

日本語・日本文化教育センター ○○大学 様

WITH YOU スタッフ及び本社からも応援をたのんで

スタッフみんなで 出張料理 をお届けします!!

    ← お弁当の準備 


 

社内結婚

2009年11月11日

今日 11月11日 は 『恋人達の日』

1年で1度同じ数字のペアが重なる日であることから恋人同士で

靴下を送り合おうと呼びかけてるらしい...。

そんな素敵な日に社内結婚をして〝結婚パーティー〟をしている

グループ店舗の現スタッフ 

御両家の皆様、御友人のほか会社の社員(同僚)が祝宴に列席

「御結婚おめでとう~☆」

   

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