京の台所

WITH YOU の周辺で忘れてはいけないのが

東は寺町通りから西は高倉通りまでの間およそ

3メートルほどの路にひしめき立つ錦市場

 『京の台所』と称される京都きっての市場です。

鮮魚や青果などたくさんの旬の食材が勢ぞろいしてます。

そして 今は やっぱり 〝 鱧 〟が目に入ります。

祇園祭りは〝 鱧祭 〟とも言われ祭り料理で鱧づくし

(鱧寿司・鱧落としなど)でお祭りを祝う京都特有の習慣があります。

WITH YOU も WITH YOU らしく? 御献立に 

《鱧のカレー風味天ぷら》 などをお出ししております。

        

                 ↑     寺町通りから見た錦市場     ↑

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